Маринування
М'ясо для шашлику зазвичай маринується. Серед поширених і традиційних основ для маринаду зустрічаються вино, винний оцет, кисломолочні...
Історія Шашлика
Шашлик, історично, традиційне блюдо кочових народів Євразії, проте подібний спосіб приготування м'яса на рожні традиційний для багатьох...
Приготування шашлику
Шашлик готують з корейки або задньої стегна баранячої туші, ребер, печінки, серця, нирок, шматочків курдюка. У країнах колишнього СРСР...
